Garfadas do Leitor: Eduardo Teixeira

Olá queridos leitores,

Começamos hoje com o Cantinho do Leitor.

Um espaço dedicado a indicação de uma boa receita, um local para comer bem, enfim, a opinião de quem mais importa pra gente: Você.

E para estreiar esse espaço, convidei meu amigo Eduardo Teixeira para mostrar suas habilidades tão comentadas na cozinha.

Eduardo Teixeira

Rapaz viajado, conhece bem da cozinha internacional, e não dispensa uma boa comida. Seja feita aqui ou lá. Além de comida, Eduardo entende de música, dá dicas de viagens culturais, ou seja, um pouco de tudo no seu blog Reluta.

Então, hoje ele passa a receita do Risoto de Frango com Cogumelo e Pinhão.

Ingredientes (para 4 porções):

- 300g de pinhão

- 250g de peito de frango

- 150g de cogumelos frescos tipo Paris (Champignon) ou Portobello cortados em fatias finas

- 2 xícaras de arroz tipo arbóreo

- 1 cebola média picada

- 4 dentes de alho picados

- 2 colheres de manteiga

- Óleo

- 2 ramos de alecrim fresco de 10 cm

- 1 punhado de ramos de tomilho fresco

- 2 cubos de caldo de frango

- 350 ml de vinho branco seco

- água

- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Coloque o pinhão para cozinhar coberto com água. O tempo de cozimento vai variar conforme o tamanho do fogo, se utilizar panela de pressão, etc. Fiz em panela comum e levou 1hr e 30min. Adicione um punhado de sal nos últimos 10 minutos. Após cozido, retire da casca, corte cada pinhão em 2 ou 3 partes, e reserve. Sugiro que prove um pedacinho de cada pinhão, para não correr o risco de utilizar um que esteja com gosto ruim.

Enquanto isso cozinhe o peito de frango inteiro em outra panela, coberto de água. Adicione 1 ramo de alecrim, metade dos ramos de tomilho e 1 cubo de caldo de frango. Cozinhe fervendo por 30 minutos. Desfie o frango com um garfo e reserve. A água que sobrou pode ser utilizada para adicionar no cozimento do arroz. Neste caso coe o excesso de gordura e reserve o líquido.

Numa panela grande ou frigideira funda aqueça 1 colher de manteiga com um pouco de óleo e adicione os cogumelos. Reserve a água que eles soltarão, ela dá todo o gosto. Deixe os cogumelos grelhar com a panela sempre sem liquido até que fiquem dourados. Reserve os cogumelos junto com líquido.

Na mesma panela aqueça o resto da manteiga mais um pouco de óleo. Adicione a cebola, o alho e o pinhão. Doure por 2 minutos e adicione na sequencia o vinho e o frango. Mexa e deixe evaporar o vinho por 2 minutos.

Adicione o arroz, o segundo cubo de caldo de frango e cubra com água (ou utilize a água que sobrou da fervura do frango, se faltar complete com água normal). Mexa constantemente e reponha a água nunca deixando secar e grudar no fundo da panela. Cozinhe por 10 a 12 minutos até que o arroz esteja no ponto. No final adicione os cogumelos com o liquido, acerte o sal, e um pouco de pimenta não faz mal a ninguém.

Deu uma fome essa foto...hummm

Voilá! Sirva numa prato decorado com o resto dos ramos de tomilho.

Agora é sua vez, faz ai em casa.

Depois conta pra gente e, lógico, pro Eduardo que passou a receita né.

Obrigado ao Eduardo pela troca de experiências e pela receita.

Até o próximo Cantinho do Leitor.

Por Aline Gunsett

@BlogGarfadas

Blog Garfadas e Duun sorteiam 1 jantar romântico para os namorados

Banner da promoção no Facebook

Gente, olha a novidade deliciosa e romântica que temos para vocês: Um casal de pombinhos, leitor do blog, poderá ganhar um jantar romântico para o Dia dos Namorados no recém inaugurado e disputado Duun African Bar!!  

O espaço abriu suas portas no dia 26 de abril trazendo uma proposta diferenciada: proporcionar todo o mistério e sabor da África para os seus clientes. Além da gastronômia, que possui um cardápio variado que  vai desde pizzas, peixes, risotos, saladas a uma carta de drinks exóticos, conta também com programação musical todos os dias da semana.

O casal sorturdo poderá desfrutar de uma noite agradável em um ambiente de clima super exótico que remete ao continente africano (tudo que uma noite romântica, pede, não?)!

E pra você que não sabe ainda, o Duun participa do Sabor Brasil 2012 com a receita Pecado Duun, da Chef Daniela Santos: Linguiça calabresa defumada, meio agridoce e picante. Acompanha uma deliciosa farofa crocante.

R$ 28,90 para 4 pessoas. Quartas e sábados até dia 03 de junho

Então, quer participar da promoção e concorrer a 1 jantar romântico para o dia 12/06 no valor de R$130???

Regras:

1- Dessa vez, a promoção será realizada no FACEBOOK e o sorteio acontecerá no dia 10 de junho de 2012, às 18h, pelo site Sorteador.

2- Para participar, basta curtir no Facebook  o Blog Garfadas AQUI e o Duun African Bar AQUI.

3 - Feito o ítem 2, agora deixe um comentário no banner da promoção no FACEBOOK e compartilhe.

4 - Realizados os ítens 2 e 3, então, pronto! Você já está concorrendo. Facinho, facinho! O Blog Garfadas entrará em contato com o ganhador.

 Para os felizes sorteados, a reserva estará disponível até às 21h do dia 12/06/2012.

IMPORTANTE: Após esse horário será cobrada a entrada normalmente.

O casal terá o valor de R$ 130,00 disponíveis para consumo. (Qualquer produto do cardápio).

Duun Dining Club
www.duun.com.br

Av. Madre Benvenuta, 1028 - Santa Mônica

Telefone: (48) 3034-7900

Florianópolis - SC

Sorvete na Pedra: mais delícias geladas no frio!

Popular nos Estados Unidos, o sorvete na pedra é uma novidade que vem agradando também no Brasil. Aqui em Florianópolis ele pode ser encontrado na sorveteria Sorvete na Pedra, que fica no centrinho da Lagoa da Conceição, em frente ao Supermercado Magia.

De acordo com o proprietário, o gaúcho Maurício Reis, que morou por 25 anos em terras americanas, o objetivo é oferecer ao cliente um sorvete diferenciado e personalizado, com recheio e cobertura misturados a ele em cima de uma pedra gelada. É Maurício quem prepara as delícias para os clientes.

A pedra em questão é o granito, que embaixo ganha uma espécie de freezer, responsável por manter a temperatura baixa constantemente.

A pedra onde os sorvetes são montados

Maurício no preparo do sorvete

São diversos sabores de sorvetes – terceirizados por uma empresa local – e complementos à escolha do cliente. No cardápio há 20 opções de sabores harmonizados pelo próprio Maurício, dentre eles o “Lagoa”, com frozen yogurt e frutas vermelhas (framboesa, mirtilo, morango e amora). Os preços variam de R$ 6,50 a R$ 11. 

Delícia pronta!

Para o inverno, o empresário pretende acrescentar no cardápio delícias quentes típicas da estação fria, como fondue na pedra e os chocolates quentes cremosos.

Por Gabi Morateli

Serviço:
Sorvete na Pedra
Rua: Manoel Severino de Oliveira, 564 - loja 03 (em frente ao Supermercado Magia) - Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
Fones: (48) 3206-6967/9963-4169
Site: www.sorvetenapedra.com.br

Boteco Zé Mané: A feijoada mergulhada no samba (e na caipira)

Oi, gente!

A dica de hoje é valiosa. Anotem aí para não esquecer!

É uma opção que vai cair suuuper bem para o dias mais gelados que se aproximam...E com a temperatura mais baixa,  nada melhor do que as comidas mais substanciosas para aquecer o "corpitcho", não é mesmo?! 

A experiência contada aqui hoje teve como cenário um dos visuais mais queridos de Floripa: Coqueiros. Acrescente a isso uma feijoada (e da boa!)  + samba (do bom!)  + caipirinha !!!!

Era um sábado lindo  de Sol, de clima ameno na cidade, perfeito para um almoço fora. O namorado percebeu minha animação naquele dia e convidou para irmos ao Boteco Zé Mané, que estava servindo uma feijoada completa com samba ao vivo. Pensei: - Bingo! Era isso mesmo que eu precisava!

Lá fomos nós (e minha animação saltitante junto, rs) ...

Ao passar de carro em frente ao Boteco, já era possível escutar o batida do pandeiro e uma voz animada puxando um samba irreverente do Zeca Pagodinho.

Para quem não conhece, o lugar era casa residencial que se transformou em um espaço super agradável e cheio de detalhes que nos faz sentir especialmente animados pelo fato de estar dentro daquele local. O Blog já tinha estado por lá antes, e os detalhes dos quais estamos falando, você pode ver AQUI.  

Escolhemos uma mesa na parte externa, afinal, o batuque e o agito pediam para que ficassemos naquela parte. Pedimos uma Original (R$6,50 de 600ml), brindamos, e ficamos apreciando a  animação e energia  daquela tarde. O garçom serviu nossana gelada naquele copinho típico de boteco, que eu acho simplesmente demais! Parece que a cerveja fica com mais gosto de cerveja, se é que isso é possível.

Perguntamos sobre a feijoada e a resposta? - R$42 
O que de primeira pareceu um preço um tanto salgado, foi aliviado quando o garçom nos informou que o preço incluia caipirinha free. 

- Oba! Negócio fechado!

Das 12h às 16h feijoada completa com acompanhamentos mais caipirinha liberada! Beleza pura! Um único detalhe: O próprio cliente é quem prepara sua caipirinha. Eu, particulamente, não me encomodei nem um pouco com isso. Fiz tudo na medidinha que gosto e, confesso, até parecia que estava em casa, rsrs. 

- Que desbunde!
Foi o que pensei quando vi esta mesa farta! Não sei se vou lembrar de tudo o que tinha, mas vou citar o principal (pelo menos para mim): A feijoada estava toda separada por ítens, ou seja carne seca, linguiça calabresa e todos os aparatos do feijão estavam separados em cambucas (de barro - que beleza!). A apresentação respeitou os clientes e seus paladares, diferenciados de pessoa para pessoa. Eu, por exemplo, não gosto de pé de porco, essas coisas. 

Minha festa ficou por conta dos acompanhamentos como a coxinha de feijoada (verdadeiro manjar dos deuses), a variedade de pimentas e as linguicinhas.

Ao longo da tarde, entre umas caipirinhas e Originais, petiscamos mais umas delícias da feijoada. No prato montado por mim, coloquei aipins fritos, linguicinhas, coxinhas de feijoada, uma pasta de pimenta, pastelzinho e farofinha. O namorado ficou louco pela tal coxinha e encarou seis delas, mais linguicinhas, mais algo que não consegui identificar ainda, rs, e a pastinha de pimenta. Também bebericamos o caldinho de feijão, que eu amo! 

Detalhe 1 : o caldinho de feijão estava frio, então chamamos o garçom (que desde o início nos atendeu dentro dos conformes, é bom deixar claro) e informamos ele sobre o fato. Ele levou a canequinha (bem charmosinha por sinal) e nunca mais voltou.  - Horas (pensei, eu), no mínimo ele deveria voltar com o caldinho quentinho nas  mãos. Achamos que faltou tato dele em fazer essa delicadeza com o cliente. #dica  

Detalhe 2: Entre um pedido de uma cerveja e outra, os intervalos eram muito longos. Algo de 15 minutos para cima, o que para um bebida que está pronta no freezer não há dificuldade alguma. A casa estava cheia, garçons trabalhando loucamente, então algo é preciso ser revisto. Mais gente para entender, quem sabe... #dica 


A música 

O que era para ser somente coadjuvante, um  detalhe do cenário de uma deliciosa feijoada, tornou-se estrela juntamente com o prato principal da Casa.  A banda Júlio Black mais que animou aquela tarde.  Júlio, carioca super malandro, brincou com o público, contou piada, falou das sogras (logicamente que não foi bem, rs!) arrancou risadas, interagiu, fez músicas personalizadas paras as mesas e, ao final, umas 16h, passou de mesa em mesa cumprimentando e agradecendo cada pessoa por ter estado ali aquela tarde.

Se cativou? Todos amaram! Sorte que eu já conhecia o músico de um carnaval em que ele foi o puxador de um bloco de amigos meus, e tenho o seu número para uma próxima oportunidade de evento. Simplesmente sensacional! No vídeo, vocês poderão visualizar uma canjinha do que foi esta tarde m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a! 

Outra presença bacana neste dia foi a da Marjorie, que participou do Ídolos. A cantora deu uma palhinha, arriscou um pagode do Thiaguinho e arrancou aplausos. Demaisssss!

Encerramos a conta e fomos embora com gostinho de queeeeremo mais!
Vá lá e nos conta como foi!

SERVIÇO

Rua Desembargador Pedro Silva, 2360 -Coqueiros

Telefone: 3204-8652

Aceita cartões Visa, American Express e MasterCard.

contato@botecozemane.com.br

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Por Tatiane Silva
@BlogGarfadas

Primavera Garden: Comida boa e um bonito passeio

Sabe aquele dia que você quer ver a natureza.

Uma paisagem agradável aliada à boa comida.

Então, nesse dia corri para o Primavera Garden.
Desde setembro de 1989, esta localizada na SC 401 onde abriga muitas flores, muito verde, flores com cara de feliz enfim, ótimo lugar pra relaxar.

Primavera Garden - Foto Divulgação 

Depois de apreciar tanta beleza, partimos para o almoço.

O Restaurante Quatro Estações fica ao lado do espaço das Flores.

Restaurante Quatro Estações - Foto Divulgação

Nesse dia o cardápio era:

Ótimas opções

Como a fome era grande, fiz um pratão. literalmente...

Palmas para o Siri Gratinado: Perfeito

Delícia de Quiche de Alho Poró

A comida é boa, o preço um pouco salgado.

De segunda à sexta R$ 39,80 quilo.

Sábados, domingos e feriados R$ 47,85 quilo.

Mas vale a pena pelo passeio e pelo ambiente agradável.

Parte interna do restaurante...

Esclarecimento: As fotos são de autoria do Blog Garfadas e as reproduções estão expressamente proibidas salvo sob pedido feito a alguma das autoras por e-mail. 

Serviços:

Restaurante 4 Estações

Rodovia SC 401 – Km 4

Bairro Saco Grande

048 3335 0039

Segunda à sexta das 11h30m às 14h30.

Sábados, domingos e Feriados, das 11h30m às 15h00.

Aceita cartões e tickets.

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Por Aline Gunsett

@BlogGarfadas

Gelateria Max: sorvete também nos dias frios

Sorvete em dias frios? Sim! 

Há pouco mais de um ano, a Gelateria Max chegou à Lagoa da Conceição. A receita totalmente artesanal dos “gelatos” e a matéria-prima vieram da Itália. Daqui, segundo o sócio-proprietário Marcos Henrique Canerini, são utilizadas apenas as frutas in natura, como abacaxi, uva, coco, maracujá e kiwi.  

Ele nos conta que inicialmente eram produzidos cerca de 40 sabores, que agora já chegam a 90, muitos escolhidos pelos clientes, que podem deixar lá mesmo as suas sugestões. Dentre os sabores estão: Gengibre, Romeu e Julieta – à base de ricota – e as variedades vegans – que não levam ingredientes de origem animal. O preço de duas bolas, por exemplo, é R$ 6 e três sai por R$ 8. 

Delíciaaaa!!!

Em julho o local será fechado por aproximadamente 15 dias para modificações internas, quando serão incluídos no cardápio diversos tipos de cafés. O mix café e sorvete parece ser uma tendência entre as sorveterias, para "aquecer" o movimento o ano inteiro. 

A Gelateria Max tem um quiosque no Shopping Trindade e uma notícia fresquinha:  em breve abrirá uma loja na Avenida Beira-Mar Norte. Sabem aonde? Entre a Confeitaria Chuvisco e o Boteco da Ilha. 

Por Gabi Morateli

Serviço:

Gelateria Max

Avenida Afonso Delambert Neto, 619 (na galeria em frente à Wizard Idiomas) - Lagoa da Conceição

Florianópolis -SC

Fone: (48) 3207-9110

Personal Hot Dog: Escolha o seu Hot Dog

Devagarinho estou descobrindo as Tele-Entregas do continente.

Essa vez o escolhido foi o Personal Hot Dog, no Kobrasol.

Já conheço pessoalmente o Personal...da saída de muitas baladinhas...mas dessa vez decidimos testar a tele-entrega.

Olhamos o cardápio e decidimos.

Hot Dog Personal

Hot Dog Mineiro

A entrega foi rápida e o lanche chegou quente ainda.

A embalagem muito bem explicativa e higiênica ajuda na apresentação.

A embalagem super prática e higiênica

Explicação para tele-entrega

Realmente o produto não perde a qualidade pela entrega.

Pra mim, comer no local ou pedir em casa, a qualidade ficou igual.

Bem recheado...

Dois Hot Dog’s mais um refrigerante 1,5l, saíram por R$ 26,00 (R$ 5,00 de taxa de entrega).

Esclarecimento: As fotos são de autoria do Blog Garfadas e as reproduções estão expressamente proibidas salvo sob pedido feito a alguma das autoras por e-mail. 

Serviços

Personal Hot Dog

Rua Antônio Scherer, 484

Kobrasol

048 3259 0095

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Shopping Via Catarina
Loja 02



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Por Aline Gunsett

@BlogGarfadas

Garfadas com a blogueira Drika

Oi, minha gente! Eu já estava com saudade de uma entrevista por aqui! Bom, demorou um pouquinho, mas já está na mão. Trata-se de um mix fashion gastronômico, rsrs!

Calma, vocês vão entender...

Nossa entrevistada da vez é uma fashionista super badalada, linda e inteligente que veio para mostrar que é possível, sim, exibir cada vez mais as palavras “profissão: blogueira”. Ao nosso pedido de entrevista, ela foi super receptiva e carinhosa. Estamos falando da Drika, autora do blog Fashion Drika (http://www.fashiondrika.com/).

Há tempos acompanho o blog e o que mais chama minha atenção é a simplicidade que a blogueira lida com a moda e a forma como consegue imprimir sua personalidade aos looks, o que a ajuda a sair das “mesmices” que vemos por aí.

A elegância de Drika não está somente nas roupas, mas na sua postura e no jeito que transmite sua ideias. Me simpatizo com ela e há tempos venho querendo fazer uma “entrevistinha” para saber um pouco mais do seu  dia-a-dia e, principalmente, sobre suas preferências gastronômicas.

Vamos conhecer um pouco mais dessa simpatia fashion?

  

Blog Garfadas – Drika, nos conte um pouco sobre sua trajetória no mundo dos blogues fashionistas.

Drika - Sempre fui apaixonada por moda. Eu estava na casa dos meus pais, em Jacarezinho (PR), em 2009, e comecei a pesquisar sobre moda. Descobri vários blogs internacionais, então resolvi criar um. Comecei postando algumas fotos de um book que fiz. Inicialmente, o blog era um passatempo, pois sou advogada, mas tornou-se tão profissional, com várias parcerias bacanas de empresas, que minha carreira jurídica ficou em segundo plano. Através do meu blog pude conhecer várias pessoas, participar de eventos e ganhar vários sorteios (dizem que tenho muita sorte, rs).  O melhor foram as oportunidades que surgiram!

Blog Garfadas – O que você está fazendo atualmente?  

Drika - Sou a Blogueira oficial dos Estúdios Jeff Machado a convite do querido assessor de imprensa e jornalista Jeff Machado, acompanho de perto suas campanhas de moda e publico os bastidores no meu Blog.  Também sou colunista de moda da revista Expressões, blogueira oficial e embaixadora da marca de calçados Bárbara Krás Calçados e blogueira oficial da Campanha End Polio Now SC. Participei de alguns programas de televisão como o Magazine News (Record News), da apresentadora Luiza Gutierrez, e o programa Moda in Foco (TVBV), da Tainá Smaczilo. Também saí em algumas revistas e jornais de Santa Catarina, como a Sucesso SA, Super Atletas, Revista OQ e Jornal Notícias do Dia!  Tudo isso graças ao meu blog e às pessoas bacanas que conheci através dele!!!

Blog Garfadas - Como é o seu dia-a-dia de blogueira?

Drika -Trabalho a maior parte do dia em casa com meu notebook respondendo diversos e-mails, pois sou responsável  por parcerias com blogueiras de todo o Brasil com a Bárbara Krás. Analiso todos os e-mails e blogs, e a Bárbara Krás aprova ou não. Além disso, cuido, juntamente com a blogueira Karina Iamarino, das redes sociais da Campanha End Polio Now SC e também de algumas redes sociais de empresas de Florianópolis. Atualizo meu blog diariamente e, geralmente nas terças-feiras, tem campanha de moda nos Estúdios Jeff Machado, então fico o dia todo em São João Batista/SC.

Blog Garfadas - Comida salgada preferida?       

Drika - Sou ovolactovegetariana. Não como carnes vermelhas há 11 anos e brancas há 5 anos. Adoro arroz e feijão, e gosto muito de lasanha de quatro queijos.

Blog Garfadas -  Doce preferido?

Drika - Meu "pecado" na alimentação! Amo doces! Adoro Petit Gateau, brigadeiro e sorvete.

Blog Garfadas- Bebida saudável?

Drika - Adoro sucos de frutas. Bebo também suco de espinafre, couve e maçã. São bem saudáveis!

Blog Garfadas- Bebida com álcool?Drika - Frisante italiano "Baccio della Luna". Bem gelado é muito bom!

Blog Garfadas - Lugar para jantar?

Drika - Pizzaria sugiro a Nave Mãe, no Canto da Lagoa!

Blog Garfadas -Lugar para almoçar?

Drika - Quando não almoço em casa opto por restaurantes com várias opções no cardápio. Gosto do restaurante Uma Rosa, na Lagoa da Conceição.

Blog Garfadas - Como consegue equilibrar o prazer de comer com a exigência, que nós mulheres, temos em manter a boa forma?

Drika - Pedalo diariamente cerca de 15 km, apesar de que estou um pouco sedentária nesse tempinho de outono, de frio e chuva, rs. Preciso retomar as "pedaladas" diárias...

E aí, gostaram da entrevista de hoje?

Até a próxima, gentee!

Por Tatiane Silva

@BlogGarfadas

Casa do Chico’s Restaurante: camarões e mais camarões...

Tá com fome?

Esse é o lugar mais indicado para te saciar.

Casa do Chico’s Restaurante, na Lagoa da Conceição.

Além da fome, alimenta os olhos.

Afinal, Avenida das Rendeiras é tudo para acompanhar um almoço.

Avenida das Rendeiras

A decoração da casa já ajuda para alimentar os olhos e resgatar a cultura açoriana.

Quadro fantástico!!!

Detalhes que fazem a diferença

Decoração da entrada

Mas chega de blábláblá e vamos a COMIDA.

Pedimos 1 porção e meia de Sequência de Camarão. Três pessoas heim...

Muitas opções...

E começou a comilança...favor pegar seu guardanapo e secar a baba no canto da boca...hehehe

Deliciosos camarões à milanesa e bolinhos de siri...

Beirando a perfeição: Camarões alho e óleo...

Camarões extra grandes ao bafo...

CALMA.... Ainda não acabou a tortura...hehehe

Mais arroz, batata frita, filé de peixe à milanesa, pirão e molho vermelho

Agora com a certeza que deixei vocês com muita água na boca, quero a opinião de cada um que foi conhecer o Restaurante Chico's.


No final um cafezinho pra arrematar o prazer, e a conta saiu R$ 150,00. Incluindo Suco e água.

Saímos redondinhas, porém muito satisfeitas com a comida e o atendimento.

Esclarecimento: As fotos são de autoria do Blog Garfadas e as reproduções estão expressamente proibidas salvo sob pedido feito a alguma das autoras por e-mail. 

Serviço:

Casa do Chico’s Restaurante

Avenida das Rendeiras, 1620

Lagoa da Conceição

Florianópolis

48 3232-5387

Aceita cartões

Exibir mapa ampliado

Por Aline Gunsett

@BlogGarfadas